jueves, 27 de diciembre de 2018
TORRIJA CARAMELIZADA
jueves, 17 de noviembre de 2022
TORRIJAS EN AIRFRYER
Todavía no es tiempo de torrijas, pero seguro que a vosotros también os apetecen durante el año.
INGREDIENTES:
-6 rebanadas de pan de brioche de varios días.
-500 ml de leche.
- 2 cucharas de azúcar, canela, granos de anís o matalaúva, cascara de naranja, limón y lima.
- 2 huevos.
ELABORACIÓN: En un cazo ponemos a calentar la leche, con el azúcar, la canela, el anís, y las cascaras de limón, naranja y lima. Antes que hierva, lo apartamos y dejamos enfriar por completo.
En una fuente, ponemos la leche ya colada y añadimos las rebanadas de pan, las dejamos empapar 5 minutos por cada lado.
Se pasan por los huevos batidos, y las ponemos en el cajón de la airfryer sobre un papel encerado con agujeritos.
Si precalentamos la freidora, serán 12 minutos a 200º, y si no 15 minutos a 200º
Las tendremos preparadas.
Las terminamos como más nos guste, en mi caso azúcar y canela.
domingo, 14 de marzo de 2021
PUDDING CON CREMA DE CHOCOLATE. Nocilla
La he preparado con pan de molde hecho en panificadora, pero podéis utilizar el pan de molde que tengáis en casa, es ideal cuando te queda medio pan y ves que ya no se va a gastar, pues aquí tienes una receta de aprovechamiento.
ELABORACIÓN: En un cazo ponemos a calentar la leche con la cáscara de limón, la canela y el azúcar (o almíbar). Damos un hervor y retiramos.
Se deja enfriar, añadimos un huevo y mezclamos bien con las varillas.En una fuente grande ponemos el pan y añadimos la mezcla anterior y dejamos que empape bien. Luego untamos las rebanadas por un lado con un poco de nocilla y enrollamos.