viernes, 16 de julio de 2021
FIDEOS UDON CON TERNERA BULGOGI
miércoles, 14 de abril de 2021
ESPINACAS ALIÑADAS ESTILO COREANO CON PAVO BULGOGI . SIGEUMCHI NAMUL 시금치 나
miércoles, 28 de octubre de 2020
BULGOGI DE CERDO y ARROZ FRITO CON KIMCHI DE NABO
INGREDIENTES:
Salsa bulgogi: 100 ml de salsa de soja, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 5 gr de jengibre, 25 ml de vinagre de arroz, 25 ml de aceite de sésamo
25 gr de azúcar.
ELABORACIÓN:
En un recipiente tipo tapper, ponemos a macerar los filetes de lomo grueso de cerdo en la salsa bulgogi, en frío de 12 a 24 horas.
Lavamos bien el arroz y lo hacemos cocido, lo dejamos enfriar y que se airee un poco.
Partimos la lechuga, la cebolleta y las setas.
Hacemos una tortilla francesa plana para hacerla tiras, o si preferimos un huevo cocido 7 minutos.
En el wok, pondremos un poco de aceite de oliva o de sésamo, y salteamos un minuto el kimchi, añadimos el arroz le damos un la vuelta y lo retiramos.
Añadimos un poco de aceite, cuando está caliente salteamos la carne troceada pequeña junto con las setas.
Montamos el plato con la lechuga, el arroz con el kimchi, la carne, las setas, ponemos el huevo o la tortilla troceada y adornamos con la cebolleta partida.
Un plato delicioso, muy completo y rápido de preparar.