Hoy toca receta de aprovechamiento, tenía a punto de caducar un pan brioche y nada mejor que emplearlo en un postre fácil, rico, económico y sin muchas complicaciones, que además he preparado en la airfryer, por lo que tampoco he puesto muchos cacharros por la cocina.
INGREDIENTES:
- 7 rebanadas de pan de molde, brioche.
- 1 mandarina
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- 1 sobre de preparado para natillas
- 700 ml. de leche entera.
- Esencia de vainilla
ELABORACIÓN:
En un molde de 20 cm de aluminio, hemos puesto el azúcar y el agua a caramelizar en la vitro, cuando está tomando color ponemos la mandarina a gajos para que se cueza con el almíbar. Serán unos 5 minutos.
Lo ponemos en la airfryer en modo bake, no he precalentado, 20 minutos a 160º.
Desmoldamos y le ponemos un poco de nuez picada por encima, y a disfrutar de la merienda.
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