Cuando este mes propusieron en el Reto Alfabeto Salado, los ingredientes con la C y la R, Curry y Rabo, me quedé pensando en varias opciones pero como todavía ando probando la maquina de hacer pasta "pasta maker", vi que una opción era hacer los tallarines condimentados con curry para acompañar el rabo, y os digo que queda un plato buenísimo.
En esta receta he preparado un rabo de ternera que no os explico por que ya tengo varios publicados en el blog, os dejo el enlace del Rabo de ternera que he preparado, el clásico cordobés.
INGREDIENTES: 200 gr. de harina de fuerza,1 huevo, un poco de sal, 1 cucharadita de curry en polvo.
ELABORACIÓN: En la máquina de hacer pasta ponemos la harina, la sal y el curry. En el vaso medidor ponemos un huevo y completmos hasta 85ml con agua, batimos el agua y el huevo. Arrancamos la máquina, comienza a mezclar la harina y añadimos el huevo.
Cocemos la pasta con abundante agua y sal.
Tendremos preparado el rabo de ternera, pasamos la salsa con las verduras, para tener una salsa fina, aunque dejo algunas zanahorias para que contrasten en el plato.
Pondremos la pasta, la salsa y nuestro rabo.
Me encanta la idea y la máquina para hacer los tallarines, una vez compramos unos tallarines o espaguetis (no recuerdo bien) que decía que eran al curry pero después de cocinarlos nos llevamos un chaco. Es mejor hacerlos en casa, así le pones curry al gusto. Gracias por la receta.
ResponderEliminarLa verdad es que hacerlos en casa no tiene ni punto de comparación. Me alegro que te guste el plato, un besazo.
Eliminarpues para ser un experimento lo has bordado! que rica la pasta casera y con sabor a curry acompañando la carne, ummmm delicioso!
ResponderEliminarun besito
Es una combinación magnífica nos ha encantado. Mil gracias cielo. Bss
EliminarMe encanta el plato en su conjunto, qué pasada de guiso y qué maravilla de pasta fresca te has marcado.
ResponderEliminarY me encanta la presentación!!! La foto es una preciosidad❤️
Me encanta que te guste todo, ha quedado un reto fantástico. Un beso y a por el siguiente
EliminarNo conocia yo esa máquina , tiene que ser una maravilla , porque como bien dices donde esté lo casero , que se quite lo comprado , y esos tallarines con ese guiso de rabo ya es total
ResponderEliminarUn beso y hasta el próximo reto